סלט חסה בטאבון של אורי מאיר צ׳יזיק

המצרכים:

- חסה ערבית

- עגבניות שרי

- פלפל צהוב/ אדום/כתום

- בצל סגול

- ניתן להוסיף פלפל צ'ילי חריף

אופן ההכנה:

1. חוצים את החסה לאורכה (שומרים על חיבור העלים לגזע החסה), חותכים את הבצל ל-4 רבעים.

2. מניחים את חצאי החסה בטאבון למשך כ-2 דקות

3. ‏צולים את הפלפלים שלמים בטאבון

4. בסלסלה המתאימה לאש מניחים את רבעי הבצל ועגבניות השרי וצולים בטאבון עד שהירקות מעט מתרככים.

5. חותכים את הירקות הצלויים לרצועות, ואת העגבניות לחצאים.

6. ‏מתבלים בלימון ובמלח ומערבבים היטב, מוסיפים שמן זית ומגישים.

בתאבון!!