כנאפה מטריפה

האורחים יתעלפו!

חומרים : כנאפה אחת בקוטר 28 ס"מ

· 150 גרם אטריות קדאיף

· 100 גרם חמאה מומסת

· 300 גרם גבינת ג'בנה (שמתאימה לקינוחים)

· 100 גרם סוכר

· 180 מ"ל מים

· 35 מ"ל מי ורדים

· חופן פיסטוקים קצוצים

אופן ההכנה :

1. שמים סוכר ומים בסיר ומחממים עד לרתיחה, לאחר הרתיחה ממשיכים לבשל תוך ביעבוע עדין כ-4 דקות, עד שהנוזל מסמיך מעט.

2. מורידים מהאש ומוסיפים מי ורדים.

3. שמים במחבת (המתאימה לטאבון) 4 כפות חמאה מומסת, עליה מפוררים בשכבה אחידה מחצית מכמות הקדאיף.

4. מפוררים את הגבינה על שכבת הקדאיף ומכסים בשכבה שניה של אטריות הקדאיף באופן אחיד.

5. שופכים מעל הכל ובצורה אחידה את שארית החמאה המומסת.

6. מכניסים לטאבון בחום 150 מעלות ואש קטנה, למשך כ-8 דקות עד ששני צידי הכנאפה הוזהבו (אם רק צד אחד הזהיב, אפשר להפוך לצד השני בעזרת צלחת עד ששני הצדדים זהובים)

7. יוצקים על הכנאפה את סירופ הסוכר ומי הוורדים ומשאירים בטאבון עד שכל הנוזל נספג.

8. מוציאים לשולחן ומפזרים את הפיסטוקים להגשה.

בתאבון!!