דלעת ערמונים צרובה בטאבון

חומרים :

· 4 דלעות ערמונים יפות

· רבע כוס שמן זית

· מלח גס

· פלפל שחור גרוס

· צ'ילי יבש גרוס

· טימין טרי

· שמנת חמוצה

· עירית קצוצה

אופן ההכנה :

1. עוטפים את הדלעות בשכבה יפה של נייר כסף, זורקים לטאבון חם למשך כחצי שעה, (בשלב זה מומלץ לשלב עצים לבערה. כך תתקבל ארומה מופלאה) לפני ההוצאה מהטאבון מוודאים שהדלעות התרככו עם מזלג שננעץ בקלות.

2. מוצאים מנייר הכסף, חוצאים ומסדרים על תבנית המתאימה לטאבון.

3. מורחים בשמן זית ומפזרים לפי הטעם מלח, פלפל, צ'ילי וטימין.

4. מחזירים את הדלעות לטאבון עד הזהבה למשך כ3 דקות, ומוציאים.

5. בליבה של כל דלעת יוצקים כף נדיבה של שמנת חמוצה, מפזרים מעט מהעירית ומזלפים נגיעות שמן זית.

בתאבון!